Отруєння рибою фугу

Загальна інформація

Фугу містить тетродотоксин, який спричиняє параліч і смерть. Таку рибу в Японії вважають делікатесом; шеф-кухарі займаються спеціальним навчанням, щоб усунути цей токсин. У США та Європі фугу постачають у дуже незначній кількості, а шеф-кухарі не мають такого навчання, як їхні японські колеги. Отруєння рибою фугу – невідкладний стан і загроза для життя. Спочатку може виникнути поколювання рота і губ, у руках і ногах, запаморочення, порушення мови, втрата рівноваги, блювання, діарея, слабість м’язів і параліч. За відсутності лікування може настати смерть.

Чого очікувати

Симптоматика розпочинається через 20 хв – 3 год. після споживання риби. Перший симптом – поколювання навколо рота чи на язиці, а відтак розвиваються запаморочення, нудота, блювання, порушення ходіння або мови. У випадку отруєння необхідно негайно звернутися у відділення невідкладної медичної допомоги, оскільки без лікування може настати параліч і смерть.

Cтан може погіршитися через

вживання більшої кількості риби фугу.

Діагностика

Лікар проведе загальний огляд, розпитає про анамнез хвороби і про те, що Ви їли впродовж останнього дня. Для виключення іншої патології він може призначити аналізи крові або рентгенологічне обстеження.

Лікування

Лікування отруєння рибою фугу може передбачати:

-          активоване вугілля з метою очищення шлунка;

-          штучну вентиляцію легень – за потреби.

Коли звернутись до лікаря

Негайно зверніться за медичною допомогою, якщо у Вас після споживання риби фугу з'явилися симптоми отруєння.

Фактори ризику

споживання риби фугу.