Пищевое отравление

Обзор

Пищевое отравление случается в результате употребления пищи, зараженной бактериями, вирусами либо паразитами. Это может служиться при неправильной обработке и хранении пищевых продуктов. К самым распространенным симптомам пищевого отравления относятся боль в животе, диарея, тошнота, рвота, жар, озноб и слабость. Симптомы чаще всего начинаются в период 2—6 часов после употребления пищи, но это может случиться раньше или позже — в зависимости от типа пищевого отравления. Большинство видов пищевого отравления можно лечить в домашних условиях.

Чего ожидать

В случае распространенных типов пищевого отравления состояние больного преимущественно улучшается на протяжении нескольких дней. По большей части больному не нужно никакое лечение. Но могут быть необходимы антибиотики для лечения определенных типов пищевого отравления, таких как листерия. Самое распространенное осложнение пищевого отравления — обезвоживание. Если вы не можете удерживать достаточное количество жидкости, чтобы компенсировать ту жидкость, которую теряете вследствие рвоты или диареи, вам может понадобиться медицинская помощь. Некоторые типы пищевых отравлений, например, кишечная палочка, ботулизм и сальмонелла, могут привести к более серьезным осложнениям.

Состояние может ухудшиться из-за

Алкоголь, молочные продукты, кофеин, никотин, жирные продукты или острые продукты.

Диагноз

Для диагностирования пищевого отравления врач ознакомится с историей болезни и проведет общий физический осмотр. Он может назначить анализы крови либо кала. Если ваши симптомы выражены очень резко, может возникнуть необходимость прохождения других тестов для проверки на существование серьезных проблем.

Лечение

Самым важным лечением во всех случаях отравления является отдых и употребление жидкости. Врач может посоветовать принимать определенный медикамент, чтобы остановить или замедлить диарею. В некоторых случаях вам могут быть нужны антибиотики либо другие лекарства. Если у вас — обезвоживание, может быть, возникнет необходимость посещения больницы для получения жидкостей внутривенно.

Самолечение

Большинство случаев пищевого отравления можно лечить дома, придерживаясь таких советов:

— Много отдыхать. Пить воду или другую жидкость небольшими глотками.

— Избегать напитков, что содержат кофеин или молоко.

— Не употреблять твердой пищи, пока не нормализуется работа желудка.

— Начинать кушать с простой пищи, такой как тосты, крекеры, бананы, яблочное пюре или рис.

Когда обратиться к врачу

Обратитесь к врачу, если:

— в вашем кале — кровь

— диарея, которая длится более 2-3 дней

— у вас — температура свыше 38 °С

— у вас наблюдаются симптомы обезвоживания — головокружение или жажда

Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас:

— кровотечение, черный или темно-бордовый кал

— слишком мощное, неритмичное или учащенное сердцебиение

— отравление рыбой, ботулизмом или грибами

Факторы риска

Высшая вероятность пищевого отравления существует среди людей старшего возраста, беременных, детей, а также людей с хроническими заболеваниями или ослабевшей иммунной системой. Кроме того, риск может быть выше в случае поездки за пределы страны.